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我的最愛！柚子皮！可能北方的我小伙伴 聽都沒聽過哦，柚子應(yīng)該吃過吧！就是柚子的皮！我們南方人弄得特別好吃！我就是喜歡吃這個！首先把柚子皮切好，記得千萬不能把那層綠色的皮給削掉??！那可是靈魂！當(dāng)然你要削掉也行！餐館大多數(shù)都是不削皮的那種！用開水燙一夜！第二天撈起來洗干凈，柚子皮里面的水份擰干！條件好的家庭可以切一些五花肉進(jìn)去！什么蔥姜蒜啊，料酒雞精啊，耗油豆瓣醬啊！只要是有的佐料都可以放！多放點(diǎn)油大火爆香肉片和佐料！加水夠錢湯汁！不欠債的家庭可以用肉湯或者雞湯都可以！勁量多夠錢這湯汁應(yīng)為你的柚子皮都跟海綿一樣把水分都擰干了！所以柚子皮會吸收很多的湯汁！這時候應(yīng)該可以起鍋了哈！
如果你有機(jī)會來我們南昌，基本上大排檔，中小酒店都有自己腌制的柚子皮可以吃的到！我們叫做{家鄉(xiāng)柚子皮}，菜市場也會有的賣腌制好了的柚子皮賣！大酒店可是吃不到這個東西哦！

生活隨記

全部評論

手機(jī)用戶aft1369 2021-08-26
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柚子干，南瓜干，茄子干好吃
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回復(fù)（2）
1. 手機(jī)用戶aft1369 回復(fù)40歲學(xué)挖機(jī) 2021-08-27
  
  我上饒的老鄉(xiāng)，只不過沒在老家常年在云南
  
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2. 40歲學(xué)挖機(jī) 2021-08-27
  
  這些都是贛南特色！你是
  
  回復(fù)
pc200-6e 2021-08-26
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美食家
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回復(fù)（1）
1. 40歲學(xué)挖機(jī) 2021-08-27
  
  謝謝
  
  回復(fù)
挖泥巴的小伙子 2021-08-26
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江西人會享受啊，自嘆不如
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回復(fù)（1）
1. 40歲學(xué)挖機(jī) 2021-08-27
  
  哪里哪里？生活不就該這樣嗎？蛐蛐一個柚子的皮你就能如此雅興
  
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扭轉(zhuǎn)乾坤 2021-08-21
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北方人錯過的美食
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回復(fù)（0）